Przepisy kulinarne


Zdążysz na Święta

Jeżeli nie masz pomysłu na obiad świąteczny, to podpowiem jak zachwycić rodzinę i przyjaciół obiadem, który składa się z dwóch tradycyjnych dań bożonarodzeniowych. Jeżeli jutro rano po przeczytaniu tego wpisu zrobisz zakupy i zabierzesz się za gotowanie to na pewno się uda! Bigos z pasztetem i musem ze śliwek Składniki Pasztet: 0,5 kg wątróbki drobiowej

0 komentarzy

Guacamole dla opornych – czyli dlaczego matki karmiące powinny jeść awokado

Mamy karmiące piersią – powinniście jeść to awokado. Serio mówię. Jest to taki mega superfood, który zawiera masę składników odżywczych, witamin, mikroelementów i zdrowych tłuszczów. W połówce (ok. 68 g) Avocado Hass – (tego ciemnego) znajdziecie :   błonnik 4,6 g cukry (ogółem) 0,2 g potas 345 mg sód 5,5 mg magnez 19,5 mg Witamina

18 komentarzy

Cupcake Ipsum – Hafija w kuchni  | Idealny krem do muffinek

Poniższy przepis jest skrojony na cytrynowe muffinki z makiem. Jeżeli użyjecie go do muffinek słodkich to umrzecie. Ostrzegałam… Na Muffinki potrzebujecie pół kostki masła 80 g cukru 75 ml mleka 150 g mąki 3 jaja ziarnka z jednej laski wanilii łyżeczka proszku do pieczenia pół łyżeczki sody oczyszczonej szczypta soli 2 łyżeczki maku łyżka skórki

3 komentarze

Mi smakuje…

W moim biurze nikt nie wierzy w moje zdolności kulinarne. Jak coś ugotuję, to pada podejrzenie, że jest to kupione lub prosto ze słoika. Na świąteczne spotkanie zrobiłam sałatkę z pesto z bazylii i nic a nic nie było „gotowcem”. Kiedy przyniosłam sałatkę do biura, moja szefowa jako ostatnia postanowiła jej spróbować. Zapytała, więc ogółu:

4 komentarze

Hafija w kuchni – domowy sos pomidorowy do pizzy

Na Instagramie padła prośba żebym podała przepis na domowy sos do pizzy. Oto i on. Zdjęcie słabe, ponieważ nie miałam wcale tutaj wrzucać przepisu i pstrynęłam foto komórką 🙂 Składniki dwa duże, słodkie czerwone pomidory trzy pomidory żółte dwa – trzy ząbki czosnku dwa pomidory suszone, wyjęte z oliwy gałązka rozmarynu (w całości) dwie gałązki oregano

1 komentarz

Hafija w kuchni – pesto z jarmużu

Jarmuż odkryłam niedawno. Dzisiaj przepis na proste i pyszne pesto z tego wyjątkowo zdrowego warzywa. Potrzeba nam do naszego pesto: pół paczki jarmużu (ja kupuję w Biedrze) pół szklanki prażonego sezamu pół szklanki prażonego słonecznika pół awokado sól pieprz odrobina soku z limonki odrobina oliwy Jarmuż przelewamy wrzątkiem. Wszystkie składniki blenderem przerabiamy na niezbyt gładką

1 komentarz

Muszle nadziewane szpinakiem i czterema serami – Hafija w kuchni

Szpinak w tym wydaniu zasmakował nawet mojemu mężowi. Ze szpinakiem to jest tak, że dobrze doprawiony jest przepyszny! Składniki: – 2 opakowania szpinaku mrożonego w liściach (lub świeży wiosną i latem) – 1 op. dużych muszli makaronowych 500g – 1 małe opakowanie mascarpone – 1 op. sera feta – kostka sera grana padano – 1

13 komentarzy

Milkshake z Oreo – przepis

Dzisiaj przepis w sam raz na długie zimne wieczory pod kocem. Pyszna, mleczna bomba kaloryczna. Zupełnie nie można jej sobie odmówić. Potrzebujemy: – 5 ciasteczek Oreo bez nadzienia (zaufajcie mi – musi być bez nadzienia) – lody waniliowe – ok 5-6 dużych, kopiastych łyżek stołowych – mleko w zależności od tego jaką chcemy uzyskać konsystencję –

7 komentarzy

Pumpkin Pie – przepis

Przepis ten ukazał się kilka lat temu na moim już nieczynnym, jednym z pierwszych blogów. Pytaliście jak przygotować taki placek, po wczorajszym wpisie – oto przepis! Składniki nadzienie 2,5 cup rozdrobnionej dyni (miałam podziałkę z „cups” w pojemniku blendera a ile to jest to nie mam pojęcia, ale wydaje mi się, że około szklanki) 1/2

3 komentarze

Hafija w kuchni – najprostszy makaron z sosem pomidorowym

Szybki i prosty przepis na makaron z prawdziwym sosem pomidorowym Składniki: oliwa z oliwek – dwie łyżki 1kg pomidorów gruntowych pół pęczka natki pietruszki gałązka bazylii cebula makaron – ulubiony przyprawy: pieprz, gałka muszkotołowa, sól, oregano, dwie szczypty cukru Pomidory myjemy dokładnie, wycinamy „oczka” i kroimy w kawałki obojętnie jakie. Wrzucamy do garnka emaliowanego i

4 komentarze

Chlebki Jamiego Olivera

Kiedy nie chce nam się w sobotę rano biec do sklepu i stać w kolejce po „bułkę” to robię takie oto chlebki z przepisu Jamiego Olivera 350g mąki 350g jogurtu łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli Składniki mieszamy na ciasto. Jak jest zbyt lepkie to dodajemy więcej mąki. Na stolnicy wysypanej mąką, z kulek ciasta

11 komentarzy

Hafija w kuchni – makaron ryżowy z pastą serową

Przepis na pastę serową znalazłam na jednym z blogów kulinarnych i od tego dnia dość często u mnie gości. Przepis jest banalny – biorę kostkę Lazura, 2/3 kostki fety i miksuję z odrobiną oliwy i ząbkiem czosnku. Taka pasta nadaje się nie tylko do kanapki. Ugotowałam makaron ryżowy, wrzuciłam na suchą patelnię z dwiema łyżkami

6 komentarzy

Hafija w kuchni – kieszonki pita

Jakiś czas temu jedna z czytelniczek mojego starego i zapomnianego bloga zapytała gdzie może znaleźć przepis na kieszonki pita, który tam miałam. W związku z tym dla niej i dla Was przepis na takie bułeczki: 250g mąki  150g cieplej wody 5g cukru 5g soli 15g oliwy  2,5g suchych drożdży Drożdże wymieszać z wodą i olejem.

3 komentarze

Hafija w kuchni – czy schabowy może mieć smak?

Schabowy. Wszyscy wiemy jak smakuje niedzielny schabowy – masłem, panierką i… schabem. Panierowany w jajku i bułce – czasem i w mące właściwie smakuje nijak! Czy schabowy może zyskać na smaku? Może! I jest na to banalnie łatwy sposób! Triku tego nauczyłam się oglądając Kuchenne Rewolucje, ale sama dołożyłam coś od siebie. Składniki: 8 plastrów

8 komentarzy

Hafija w kuchni – syrniki czyli rosyjskie pancakes

Kuchnię rosyjską bardzo lubię ale bardzo rzadko po nią sama sięgam. Ostatnio jednak zrobiłam syrniki, które są czasem zwane rosyjskimi pancakeksami chociaż nie są do nich ani trochę podobne. Są natomiast banalnie proste i niebiańsko dobre. Syrniki rosyjskie Składniki: 3 jajka 250 gram twarogu półtłustego szczypta soli 1/4 łyżeczki sody 1 1/2 szklanki mąki 2

30 komentarzy

Za co lubię Magdę G.

Ostatnio we wpisie z aplikacjami na iPhone napisałam, że pałam do Magdy Gessler i jej programu Kuchenne rewolucje niezwykle ciepłymi uczuciami. Jestem alergiczką. Moja alergia objawia się tym, że jak jem potrawy z dużą ilością dodatków, żywności przetworzonej lub konserwowanej albo sztucznie barwionej tudzież nieświeżej to narażam się na spuchnięcie i wizytę na izbie przyjęć.

6 komentarzy

Hafija w kuchni Gyros z wołowiny

Tak naprawdę gyros to robi się z wieprzowej szynki. W Polsce prawie całe społeczeństwo je gyros z kurczaka, kebab z kurczaka, schabowego z kurczaka i generalnie każde mięso potrafimy zastąpić tym nieszczęsnym kurczakiem. Nic dziwnego, że „wszystko smakuje jak kurczak„, bo wszystko JEST z kurczaka! Ja na przekór trendom robię gyrosa z wołowiny lub wieprzowiny.Tym

11 komentarzy

Hafija w kuchniDynia na talerzu – zupa

Zupa z dyni. Kiedy myślicie o tym co można  zrobić z dyni to zupa chyba jako pierwsza przychodzi do głowy. Ja zrobiłam zupę z dyni i cebuli. Oto przepis: składniki: dwie średniej wielkości dynie cztery cebule duży por cztery ząbki czosnku bulion warzywny lub warzywno-mięsny oliwa tymianek bazylia żywa  kolendra  gałka muszkatołowa sól pieprz papryka

4 komentarze

Hafija w kuchniindyk pieczony w sosie dyniowym

Wiecie, że mam w domu trochę dyń. Obkupiłam się na farmie i teraz wypada coś ugotować. Tym razem postawiłam na indyka pieczonego w dyni Składniki: mała dynia dwie duże cebule pierś z indyka – ok. 1kg pół szklanki bulionu pół szklanki oliwy pieprz papryka ostra sól kminek dwa ząbki czosnku świeża bazylia Pierś nacieramy solą.

7 komentarzy

Hafija w kuchni – Gabryś przy stole surówka z pora

Moje dziecko ma nowy skill. Kiedy już nie chce jeść albo jak nie chce jeść w ogóle staje i głośno oznajmia „Dzię-ku-je!” Jest przy tym wyjątkowo stanowczy i jego „Dziękuje” oznacza, że skończył i nieważne że zjadł dwie łyżki. Nie i już! Koniec! Wygląda przy tym rewelacyjnie jak taki bardzo poważny człowiek, który mówi o

11 komentarzy

Hafija w kuchni zupa z pieczonej papryki

Dzisiaj pyszna zupa z pieczonej papryki Składniki:6 dużych papryk czerwonych i żółtychcukinia1 kg pomidorów gruntowych2 cebuleszczypiorekwłoszczyznapieprzsóloliwaczosnekbazylia świeża Przygotowanie:Dzień wcześniej, wieczorem wkładamy na blasze do piecyka rozgrzanego do 200 st C pokrojone na pół, oczyszczone papryki polane oliwą. Pieczemy aż skórka zbrązowieje i zostawiamy w piecyku na noc do ostygnięcia. Na drugi dzień rano z włoszczyzny,

7 komentarzy

Hafija w kuchni – wyjątkowe smaki brukselka w sosie śmietanowym z makaronem

Dziś nietypowy smak i raczej nie dla każdego. Brukselka jest w smaku gorzka, a po podsmażeniu taka „kapuściana”  Ta propozycja podania brukselki bardzo mi smakowała, więc jak ktoś lubi to zachęcam.  Potrzebujemy: około 10 główek brukselki dwa ząbki czsonku oliwę lub drobno pokrojony boczek śmietanę – ok trzech łyżek ser topiony lub pleśniowy jak kto

13 komentarzy

Hafija w kuchnimielony nie musi być nudny – klopsiki w sosie śmietanowo-bazyliowym

Macie czasem dość mielonych?  A mielone tak szybko się robi, łatwo zamraża i sam się odsmaża. A czy nie patrzycie czasem na mielonego jak na ostatnią rzecz jaką byście chcieli zjeść, a dziecko kwęka „Znowu mielony?!” Mielony nie musi być nudny! Mielony może być smaczny! Ja mam zawsze awaryjne mielone w zamrażarce. Jak mi się

7 komentarzy

Hafija w kuchni – nie kupuj gotowca najszybsze ciasto ze śliwkami

Jest tak szybkie i proste, że same w to nie uwierzycie! Potrzebujemy: pół kilo śliwek, lub 12 sztuk (lub mniej jak są duże lub więcej jak są małe lub po prostu kupcie dużo śliwek!) 3 szklanki mąki 1,5 szklanki domowego cukru waniliowego kostka masła szczypta soli cynamon łyżka cukru brązowego Cukier, mąkę, sól łączymy z

9 komentarzy

Hafija w kuchni roszponka w roli głównej – sałatka

Znowu jestem z dzieckiem na L4. Znowu mam więcej czasu na kuchenne eksperymenty. Tym razem sałatka/surówka z roszponką  Składniki: 1/2 op kiełków słonecznika 1/2 op kiełków rzodkiewki 1/2 op roszponki 1/2 główki karbowanej sałaty 4 łyżki prażonych pestek słonecznika puszka kukurydzy 3 łyżki oliwy sól pieprz śmietana lub jogurt 200ml szczypta cukru Sałatę karbowaną tarmosimy

7 komentarzy

Hafija w kuchni sałatka z rukoli

Uwielbiam rukolę. Jej orzechowy smak ożywi każdą sałatkę. Tym razem zapraszam Was na sałatkę z fetą. Potrzebujemy: Opakowanie rukoli opakowani kiełków rzodkiewki Pomidora czerwonego paprykowego pomidora żółtego garść pestek słonecznika pół sera fety czerwoną cebulę szczypiorek sól pieprz łyżka oliwy Pestki słonecznika prażymy, cebulę i szczypiorek drobno siekamy, pomidory kroimy w kostkę. Wszystkie składniki mieszamy,

7 komentarzy

Hafija w kuchni | nie kupuj w słoiku – czyli fasolka po bretońsku

Nie warto kupować słoikowych wyrobów, bo można pyszną fasolkę po bretońsku zrobić sobie w domu i to taką po której nie będzie gazów 🙂 Potrzebne są: 1kg fasolki białej suchej 1 pętko dobrej kiełbasy 400g dobrego wędzonego boczku 3 marchewki 3 cebule opakowanie pomidorów w kartonie oliwa 2 ząbki czosnku listek laurowy kilka kulek ziela

25 komentarzy

Hafija w kuchni napój chłodzący na upały i bita śmietana

Pewnie myślicie sobie, że zamieniam się w kulinarkę na stare lata bloga. Nic bardziej mylnego. Byłam w domu na zwolnieniu i czas pozwalał mi na nieco bardziej złożone działania kuchenne niż normalnego dnia pracy. Ale wszystko dobre, kiedyś się kończy (na szczęście złe też) i w poniedziałek wracam do pracy. Zanim jednak rzucę się w

6 komentarzy

Przepisownik do pobrania

A dzisiaj kolejna niespodzianka dla Was 🙂 Bardzo często spisuję przepisy kulinarne z internetu. Mam do tego specjalne notesiki. A dla Was dzisiaj mam kolejny Freebie – przepisownik do notowania ulubionych przepisów – do wydruku  w wersji kolorowej lub czarno-białej Do pobrania na Facebooku w zakładce FreebieLink wygasł

1 komentarz

Hafija w kuchni Tarta z pomidorami

Ostatnio podawałam Wam przepis na sałatkę pomidorową. Zrobiłam jej bardzo dużo i wieczorem zostały tzw. resztki. Postanowiłam, że nic się nie zmarnuje i popełniłam pyszną zapiekankę Ciasto: kopiasta łyżeczka suchuch drożdży 2,5 szkalnki mąki 3/4 szklanki wody szczypta soli garść suszonej bazylii łyżeczka oliwy   Nadzienie:   resztki sałatki pomidorowej – przepis TUTAJ świeża rukola

9 komentarzy

Hafija w kuchni Pomidorowa surówka na niedzielę

Kolorowa surówka z rożnych gatunków pomidora idealna na upały Składniki: trzy pomidorki żółte dwa pomidory paprykowe jedno bycze serce dwa czerwone pomidory dwa pomidory zielone cebula czerwona roszponka sól i pieprz odrobina oliwy Wszystkie składniki kroimy, sałatkę roszponkę szarpiemy na kawałki. Solimy i pieprzymy Polewamy oliwą Wstawiamy do lodówki na około 40 minut    

8 komentarzy

Czekoladowa niedziela

Jestem chora, mam zapalenie oskrzeli. Za ten stan rzeczy powinnam podziękować sobie samej i chodzeniu z paskudnym kaszlem zamiast do lekarza to po mieście i do pracy. Nie zrobiłam nic ze swoją chorobą i temperaturą i teraz mam. Jak nie wyleczę się teraz porządnie to skończy się to zapaleniem płuc.  Z antybiotyku musiałam zrezygnować bo

12 komentarzy

Hafija w kuchni Jajecznica z kurkami

Dzisiaj zapraszam Was na pyszną jajecznicę z kurkami, przyrządzoną przez moja mamę! Składniki: kurki – im więcej tym lepiej cebula średnia posiekana cztery jajka sól pieprz oliwa Przepis Kurki drobno siekamy. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i podduszamy cebulkę do zeszklenia. Dodajemy kurki i dusimy aż grzyby zmiękną. Podsypujemy solą i pieprzem według własnego uznania. Możemy

11 komentarzy

Hafija w kuchni – pieczarki zapiekane

Ostatnio gotuję częściej niż zwykle (chyba widać po blogu). Dzisiaj coś pysznego dla mamy i taty lub dla starszaka. Pyszna przystawka! Pieczarki zapiekane Potrzebujemy– cztery duże ładne pieczarki z niezniszczonymi łebkami – dwie dymki – pół natki  koperku – 300g mięsa mielonego (ja dałam na oko) – ząbek czosnku – ser mozzarella lub żółty ulubiony

15 komentarzy

Hafija w kuchni – zraziki w sosie pomidorowym (lub własnym)

Uwielbiam zraziki z sosem pomidorowym. Konusek też lubi i zjada z makaronem lub ziemniaczkami! Potrzebujemy: 800g mięsa mielonego wieprzowego/drobiowego/mieszanego posiekany koperek – pół pęczka duża cebula jedna dymka ze szczypiorkiem jedno żółtko bułka tarta oliwa z oliwek przyprawy: sól pieprz majeranek tymianek ząbek czosnku kminek mielony przyprawy do sosu: majeranek listek laurowy ziele angielskie pieprz

19 komentarzy

Hafija w kuchni – rosół idealny!

Zapytała mnie jakiś czas temu czytelniczka jak gotuję rosół bez kostek rosołowych. Nie ma nic prostszego! Składniki: 3 marchewki 2 pietruszki pół dużego selera pół dużego pora dużą cebulę kawałek włoskiej kapusty (nie duży – ma być rosół, a nie kapuśniak) na rosół wołowy – kilogramowy szponder na rosół mieszany – pół kilo szpondru (nie

44 komentarze

Pamiętacie makaron łososiowy z przeglądu piątkowego?

Dzisiaj gościnnie mój przepis pojawił się na Babylandii 😀 Zapraszam  

10 komentarzy

Papryka i przepis na cebulową

Kiedy jest jesień, nawet taka zimowa jak ta, pewne potrawy są nieodzownym elementem rodzinnych obiadów październikowym. Na przykład papryki faszerowane 🙂  Młody lubi paprykę oj lubi ale na surowo bardziej niż na ciepło. Podwędził jedną z kuchni i jadł jak jabłko wgryzając się w kolorową skórkę 🙂 Przepis na zupę cebulową: Kilogram obranej pokrojonej w piórka cebulki

17 komentarzy

Mama robi kompocik

Dzięki waszym radom podumałam i padło na domowy kompot! Przepis: ćwierć do pół kilo słodkich śliwek dwa duże słodkie jabłka garść rodzynek kilka suszonych moreli laska cynamonu Zalewamy ok 2l wody. Gotujemy, gotujemy ok 45 minut lub dłużej. Dajemy dziecku. Nie słodzimy. Kompocik jest gęsty i pyszny, można nawet zmiksować i będzie musik do siorbania!

16 komentarzy

Naleśniki na kolację

Naleśniki które pałaszuje moje dziecko ciasto – jajko – pół szklanki mleka – pół szklanki wody – ociupinka soli – mąka w ilości potrzebnej do uzyskania konsystencji gęstej śmietany farsz: – dwie łyżki twarogu – kisiel domowy (przepis o TU) – ew. śmietana Smażymy naleśniki. Twaróg rozprowadzamy z kilkoma łyżeczkami kiślu, ew. dodajemy śmietanę. Zawijamy, polewamy kiślem i

39 komentarzy

Pyszny kisielek

Przepis na pyszny kisiel domowej roboty składniki: garść jagód/malin/truskawek i czego tylko dusza zapragnie (owoce mogą być mrożone) woda łyżeczka mąki ziemniaczanej przepis: owoce zalewamy niewielką ilością wody i gotujemy dwie – trzy minuty w małej szklance rozpuszczamy mąkę ziemniaczaną w zimnej wodzie wlewamy mąkę z wodą do gotujących się owoców zagotowujemy pałaszujemy Wyszło nieco kwaśne ale

44 komentarze

Kaszki jeszcze raz

Jak gotować i przyrządzać kaszę dla dziecka Kaszę gotuję w zależności od rodzaju: Płatki owsiane jęczmienne, ok 20 minut Manną – 5 minut Jaglaną – do 35 minut Płatki i jaglaną wrzucam na gotującą się wodę. Od razu dorzucam: rodzynki i jabłko pokrojone w kostkę albo rodzynki i suszoną śliwkę albo śliwkę i jabłko albo

16 komentarzy

Zupa kukurydziana

Tym razem coś co mimo sugerującej nazwy zostało ugotowane nie dla dzidziusia ale dla „starszyzny” – na Dzień Babci i Dziadka mama gotowała obiad. Przepis na zupę kukurydzianą: 2 puszki kukurydzy 4 średnie cebule 2 marchewki pietruszka 4 ziemniaki kawałek selera duży kawałek pora przyprawy: pieprz, sól, gałka muszkatołowa. ziele angielskie, liść laurowy, czosnek świeży kawałek mięska

3 komentarze

Słodkie leniwe z dynią dla mamy na poprawę humoru

Młody lubi dynię i my też 🙂 Ostatnio zrobiłam Leniwe Dyniowe, które są moją drugą propozycją do Festiwalu Dyni 🙂 Składniki: (dawałam na oko) połowa dyni Hokkaido upieczonej ziemniaki gotowane twaróg mąka jajko szczypta soli Przez praskę przecisnęłam dynię, ziemniaki i twaróg. Dodałam pozostałe składniki i wyrobiłam gładkie ciasto. Zrobiłam z ciasta wałeczki i wykroiłam

13 komentarzy

Niemowlaki lubią dynię

Za namową gotujących mam zaczęłam pichcić dziecku zupki z dyni. Początki nie były łatwe ale Młody przekonał się do nowego smaku.   Dziś w ramach akcji Festiwal Dyni pragnę przedstawić przepis na:   Papkę dyniowo-marchewkową dla niemowlaka   Potrzebujemy: 1 ziemniak 1 marchewka ćwiartka dyni Warzywa parujemy… …blendujemy… …możemy podlać sokiem marchwiowym, wodą lub mlekiem

18 komentarzy

 

1 komentarz

  • Dorotheos
    5 lutego 2014 at 21:19

    Polecam kosmetyki firmy yves rocher, są naturalne i w dobrej cenie. Serdeczności!

skomentuj

Pobierz darmowy e-book