Hafija w kuchni | Sos z kurkami i kurczakami do placków lub makaronu


Kurki kojarzą mi się z jesienią i z dzieciństwem. Są moimi ulubionymi grzybami leśnymi – pewnie dlatego, że tak bardzo trzeba się wysilić żeby je znaleźć. W tym roku nie udało mi się wyjechać na grzyby. Na szczęście można dostać kurki na moim bazarku. 

Dzisiaj w zakurzonym temacie „Hafija w kuchni” zapraszam na drobiowy przepis na sos do placków lub makaronu.

ps. mama karmiąca może też to zjeść 🙂 

Kurczak w sosie kurkowym
Serves 4
Kremowy sos kurkowko-śmietanowy z kurczakiem. Doskonały do makaronów lub placków
Write a review
Print
Prep Time
15 min
Cook Time
30 min
Total Time
45 min
Prep Time
15 min
Cook Time
30 min
Total Time
45 min
Ingredients
  1. Składniki sosu
  2. • pierś z kurczaka podwójna
  3. • pokaźna garść kurek – grzybów
  4. • pół natki pietruszki
  5. • sól
  6. • pieprz
  7. • oliwa
  8. • śmietana 30%
  9. • dwa ząbki czosnku
  10. • dwie cebule
do marynaty
  1. • sól
  2. • pieprz
  3. • jałowiec
  4. • kminek mielony
  5. • papryka słodka mielona
  6. • przyprawa białowieska (z czosnkiem niedźwiedzim, lubczykiem i majerankiem)
Instructions
  1. Pierś z kurczaka lekko podlewamy oliwą, dodajemy przyprawy i marynujemy w nich około godziny w lodówce.
  2. Grzyby czyścimy i siekamy w kostkę. Cebule siekamy w kostkę. Kurczaka kroimy w małe kostki.
  3. Na patelni rozgrzewamy oliwę i obsmażamy ok. 10 minut kurczaka.
  4. W tym samym czasie w rondlu rozgrzewamy odrobinę oliwy i dusimy cebulkę i grzyby.
  5. Kurczaka dodajemy do rondelka.
  6. Małe opakowanie śmietany łączymy w miseczce z przyprawami, czosnkiem i posiekaną natką pietruszki.
  7. Redukujemy aż sos będzie miał kremową konsystencję.
  8. Podajemy z makaronem lub plackami ziemniaczanymi.
Notes
  1. Zamiast śmietany można dodać pół na pół serek mascarpone i śmietanę
  2. Jeżeli chcecie zrobić jednocześnie sos dla dziecka, to w oddzielnym rondelku usmażcie cebulę bez kurek i resztę składników podzielcie na dwa garnki. Pamiętajcie, że dzieci nawet i do 10 roku życia nie powinny spożywać grzybów leśnych.
Hafija.pl https://www.hafija.pl/
Tagi: , , ,

Nazywam się Agata. Hafija.pl to najlepszy mainstreamowy blog o rodzicielstwie bliskości i karmieniu piersią.

4 komentarze

  • Marysia
    3 października 2017 at 07:10

    Już mi ślinka cieknie, ale pysznie tu u Ciebie.

  • Anita
    3 października 2017 at 16:26

    Ja chyba się sama wproszę do Was, na taki obiadek 😉

  • Marysia
    4 października 2017 at 10:46

    Dzięki za wspaniały przepis, uwielbiam kurki a w połączeniu z obecnym wysypem będę musiała przetestować ten przepis.

  • Mieszkanie
    24 października 2017 at 13:34

    Tyle grzybów w lesie teraz, że aż grzech nie poszukać właśnie takiego przepisu jak ten i nie zrobić z niego czegoś pysznego!

skomentuj

Pobierz darmowy e-book