Przechowywanie mleka mamy – kilka przydatnych informacji

Mleko mamy po odciągnięciu najlepiej jest podawać od razu.

Odciągnięte mleko przeznaczone na później dla dziecka należy jak najszybciej schłodzić.

Mleko odciągane przez 24 h może być zlewane do jednego pojemnika a następnie zamrożone o ile pojemnik przez czas uzupełniania znajduje się przy tylnej ścianie lodówki.

Nie należy przelewać do zimnego mleka odciągniętego pokarmu. 

Najpierw należy pokarm świeży schłodzić a dopiero potem połączyć.

Dla zdrowego donoszonego dziecka mleko przechowywać należy:

– do 8 h w temperaturze pokojowej (latem krócej!)

• W temperaturze ok 25st C do 4 godzin nic złego z mlekiem się nie dzieje, między 4-8 godzinami wzrasta liczba bakterii nie stanowiąc zagrożenia dla dziecka donoszonego i zdrowego

– przy tylnej ścianie lodówki

• maksymalnie 5 dni jeżeli temperatura w lodówce wynosi pomiędzy 6 +/- 4 st C
• maksymalnie 8 dni jeżeli temperatura w lodówce wynosi 0 +/- 4 st C pod warunkiem higienicznego odciągania pokarmu!

Między 48 a 72 h czynniki przeciwbakteryjne słabną na skutek malejącej aktywności m.in. neutrofili, lizozymu, laktoferyny, sIgA. Mleko zachowuje jednak wartości odżywcze. W ciągu 24h mleko matki traci 40% witaminy C

-zamrożone:

• 2 tygodnie w zamrażarce umiejscowionej w lodówce bez osobnych drzwiczek
• 3 miesiące w zamrażarce oddzielnej
• 6-12 miesięcy w stałej temperaturze -19 – 20st C. W tym zakresie temperatury humoralne czynniki ochronne w mleku mamy nie zmienią się w stosunku do mleka trzymanego w lodówce jednak tylko do drugiego miesiąca po którym następują już dość istotne zmiany (obniża się stężenie witaminy C, zmniejszaja stężenie trójglicerydów, umierają leukocyty, zmniejsza się liczba limfocytów). Mleko jednak nadal zachowuje wartości odżywcze.

Rozmrażanie mleka mamy

Zamrożone mleko rozmrażać należy poprzez:

• pozostawienie go w lodówce na 24h w temp +4 st C lub
• pozostawienie go w temperaturze pokojowej do rozmrożenia (rozmrożone można przechowywać w lodówce do 24 h jeżeli pojemnik nie został otwarty i 12h jeżeli został otwarty. Mleko rozmrożone w lodówce, po wyjęciu można bezpiecznie podać dziecku przez kolejne 4 godziny.) lub
• poprzez ogrzanie pod bieżącą wodą o temperaturze nie większej niż 37 st C.

Ogólne zalecenia są takie, że mleko lepiej jak jest zbyt chłodne niż zbyt ciepłe. Podgrzewanie nagłe np. w kuchence mikrofalowej może spowodować nagle namnażanie sie bakterii np E.coli i innych oraz zmniejszenie sIgA i oczywiście ponowną redukcje witaminy C.

Nie wolno ponownie zamrażać rozmrożonego mleka.

Mleka nigdy nie należy gotować ani podgrzewać do temperatury powyżej 37 st C

Mleko najlepiej przechowywać w pojemnikach polipropylenowych w których ubytek właściwości mleka matki w ciągu pierwszych 24h jest najmniejszy w porównaniu ze szkłem i torebkami polietylenowymi (co nie dotyczy siary, której skład nie zmienia sie bez względu na rodzaj z którego zrobiony jest pojemnik)

Rozwarstwione mleko łączymy ze sobą poprzez delikatne obracanie pojemnikiem.

niestety nie pamiętam skąd ta tabela… 🙁